TOOLS 77 おいしい手前醤油のすすめ/安房 滋子 （ 醗酵菜食料理研究家 ）
「えっ、お醤油って自分で作れるの、どうやって作るの？」けっこう驚かれることが多いです。自分でお醤油をつくりはじめて６年ほど経ちますが、自分の手で作ったお醤油は、とてもかわいくて、不思議な美味さにどこかワクワクする喜びを感…
食べる
TOOLS 42 荒波でコンディションを保つ方法 / 田中 稔彦（ 海図を背負った旅人 ）
波を被り、風に煽られ、大変な状況で船を動かしている時に、キチンとした温かい食事がとれるというのは、気持ちをリセットさせて落ち着かせるのにとても効果がある。船に長く乗っているうちにぼくはそう感じるようになったのです。しかし…
TOOLS 21 グリーンスムージーのつくりかた / 石川 妙子 （ トラベラー / 編集者 ）
何を隠そう、私の家は八百屋。常に溢れんばかりの野菜がたくさんあるのです。こんな贅沢な環境で、野菜を捨てずに効率よく摂取できる方法を考えていた所、辿り着いたのがスムージーだったのです。まずは、自分のライフスタイルを見つめ直…
TOOLS 18 人生で一番おいしいニンジンの食べ方
有機栽培でミネラルが多いとか、瀬戸内の日光の強さだとか、掘りたてだったとか TOOLS 18 人生で一番おいしいニンジンの食べ方 モトカワマリコ（フリーランスライター） 自由に生きるために濃い体験は好悪をふっとばす ニン…
ORDINARY TOOLS 06 ソースは塩梅が肝心 / モトカワマリコ(ライター)
おいしいが同じ人を大切にしよう。トマトソースの作り方 TOOLS（ツール）とは 「好きを活かして自分らしく生きる人たち」「大きなものに寄りかからず生きる小さな表現者たち」そういう人たちに向けて、「知っておくと暮らしが面白…